完全手作り南関素麺製造本舗　『綾田製麺所』

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手打ち手延べ南関素麺

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・南関素麺　【ばら売り】(販売終了)

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・国産小麦粉南関素麺　　　　　【ばら売り】（販売終了）

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ショップ紹介

綾田製麺所代表　綾田慎也

100%完全手作りの手打ち手延べ南関素麺の製造本舗になります。
ぜひ一度味わってみてください。

お知らせ

・メールアドレス変更のご連絡
当店のメールアドレスがnankan-soumen@ayataseimen.comへ変更となっておりますので、ご注文の際は受信できるように設定の上、ご注文のほうをよろしくお願い致します。

現在、ふしめんのみの販売となっております。

素麺の販売再開につきましては、国産小麦粉南関素麺の商品を１１月下旬頃もしくは１２月に入ってからの販売再開および予約注文受付の再開を予定いたしております。
詳細につきましては、１１月に入ってからこちらのお知らせ欄より再度ご連絡を致しますのでそれまでもうしばらくお待ちください。
また、南関素麺の商品(ふしめんを除く)の販売再開時期につきましては、来年３月頃になる予定です。

※南関素麺と国産小麦粉南関素麺について

現在、南関素麺を作る際に使用している小麦粉は国内製造の小麦粉ですが、小麦の産地は外国産（カナダ産およびアメリカ産が主体）の小麦を製粉された小麦粉になります。
国産小麦粉南関素麺は、北海道産の小麦を製粉された国内産１００％の小麦粉で作った素麺になります。

製造期間については、国産小麦粉は気温に左右されるため、製造期間が限られており、１１月下旬頃から３月中旬もしくは下旬ごろまでの期間でしか国産小麦粉南関素麺を作っておりません。
南関素麺は製造期間の制限は無く、塩加減の調整で年中作ることが出来ます。（ただし国産小麦粉南関素麺の製造時期は製造しておりません。）

販売については、南関素麺は、常時製造（国産小麦粉南関素麺の製造時期以外）しておりますが、完全手作りのため一日に出来る生産量は限られています。
ですので、注文が集中し在庫切れとなった場合で、受注数が限度を超えた場合や時期によっては一旦販売および注文受付を中止にする場合がございますのでご了承ください。
国産小麦粉南関素麺は、製造時期中に作った素麺の在庫がなくなり次第、再度製造可能時期まで販売のほうは中止となります。

※熊本県インターネット放送局「Movie くまもと」
・ＫＩＢＳ「南関そうめん・小代焼　受け継がれる伝統」
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