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手打ち手延べ南関素麺
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ショップ紹介

綾田製麺所代表 綾田 慎也

100%完全手作りの手打ち手延べ南関素麺の製造本舗になります。
ぜひ一度味わってみてください。
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お知らせ

☆お歳暮・御中元・祝い事・仏事など贈答品やご進物としてのご注文および発送承っております。 その際、のし紙はご希望により無料にてお付けいたしております。


誠に申し訳ございませんが、ふしめん以外のすべての商品の販売をしばらくの間中止いたします。

南関素麺の商品の販売再開および予約注文受付再開につきましては、年明け(1月上旬ごろ)を予定いたしております。

国産小麦粉南関素麺の商品につきましては、製造開始時期がまだ未定の為、販売再開につきましても未定となっております。
製造再開および販売再開時期が決まりましたら、お知らせ欄にてご連絡いたします。



※南関素麺と国産小麦粉南関素麺について
現在、南関素麺を作る際に使用している小麦粉は国内製造の小麦粉ですが、 小麦の産地は外国産(カナダ産およびアメリカ産が主体)の小麦を製粉された小麦粉になります。
国産小麦粉南関素麺は、北海道産の小麦を製粉された国内産100%の小麦粉で作った素麺になります。

製造期間については、国産小麦粉は気温に敏感で作れる期間のほうが限られていまして、気温の低くなる11月下旬頃から3月中旬ごろまでの期間でしか国産小麦粉南関素麺を作ることが出来ません。
南関素麺は製造期間の制限は無く、塩加減の調整で年中作ることが出来ます。

販売については、南関素麺は、常時製造しておりますが、完全手作りのため一日に出来る生産量は限られています。
ですので、注文が集中し在庫切れとなった場合、時期によっては一旦販売中止になる場合がございます。また商品発送までお待ちいただく場合もございます。
国産小麦粉南関素麺は在庫がなくなり次第、製造出来る時期まで販売のほうは中止となります。


※熊本県インターネット放送局「Movie くまもと」
・KIBS「南関そうめん・小代焼 受け継がれる伝統」
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