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手打ち手延べ南関素麺
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ショップ紹介

綾田製麺所代表 綾田 慎也

100%完全手作りの手打ち手延べ南関素麺の製造本舗になります。
ぜひ一度味わってみてください。
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お知らせ

只今、国産小麦粉南関素麺(太そうめん)の商品およびふしめんのみ販売を行っております。

この度、当店ネットショップのサーバー移転およびネットショップの全面リニューアルを行うため2月25日から2月末日までの間、全商品の販売を中止いたします。
販売再開につきましては、3月1日を予定いたしております。 また、国産小麦粉南関素麺(曲げ)の商品も3月1日より販売および予約注文の受付を再開予定です。
詳細につきましては、また後日メルマガおよびこちらのお知らせ欄にてご連絡をいたしますのでそれまで今しばらくお待ちください。

南関素麺の商品(ふしめんを除く)の販売再開につきましては、4月頃での販売再開を予定いたしておりますが、詳細が決まり次第メルマガおよびこちらのお知らせ欄にてご連絡をいたしますのでそれまでお待ちいただきますようよろしくお願いいたします。

・インボイス制度での当店の対応についてのお知らせ。
昨年10月よりインボイス制度が開始されましたが、当店はインボイスには登録しておりませんので、適格請求書の発行が行えません。ですので、領収書の発行は行えますが仕入税額控除を受けることが出来ません。(経過処置として当初3年間は80%は仕入税額控除可能となっております。)
インボイス制度実施に当たっての経過処置についての詳細はこちら⇒https://www.nichizeiren.or.jp/wp-content/uploads/invoice/invoice15b.pdf
大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご了承いただきますようよろしくお願いいたします。


メルマガ(販売再開日時等のお知らせメール)を導入いたしました。
メルマガをご登録いただきました方へは、それぞれの商品の販売再開時期および日時等が決まり次第メールにてご連絡をいたしております。
メルマガ登録はこちらをクリック⇒メルマガ登録


南関素麺の商品国産小麦粉南関素麺の商品の違いについて

当店で製造販売しております、
南関素麺の商品は、小麦粉は国内で製粉された小麦粉ですが、小麦は外国産(カナダ産およびアメリカ産が主体)のため輸入小麦を製粉された小麦粉で作った素麺になります。
また国産小麦粉南関素麺の商品は、北海道産の小麦を製粉された国内産100%の小麦粉で作った素麺になります。

製造期間については、国産小麦粉は大変敏感で低い気温での製造が適しているため、11月下旬頃から3月中旬もしくは下旬ごろまでの期間でしか国産小麦粉南関素麺の商品は製造しておりません。
南関素麺の商品は塩加減の調整により常時製造は可能なため、製造期間の制限はなく年中製造することは出来ます。(ただし国産小麦粉南関素麺の製造時期は製造を中止しております。)

販売については、両商品とも一日に出来る生産量が限られておりますので、注文状況および時期によっては発送まで数カ月お待ちいただく場合がございます。また国産小麦粉南関素麺の商品については、製造期間が限られておりますので在庫がなくなり次第、製造時期まで販売のほうは中止となります。


※熊本県インターネット放送局「Movie くまもと」
・KIBS「南関そうめん・小代焼 受け継がれる伝統」
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